Jaguaribe-CE: empresas e serviços no Médio Jaguaribe

Jaguaribe é conhecida no país como "a terra do queijo de coalho". A Wikipédia registra mais de 40 mil cabeças de gado leiteiro no município e uma produção de 60 mil litros de leite por dia, dos quais 90% viram queijo, atividade que move a economia da região.

O nome é o mesmo do rio que corta o território de norte a sul e passa pela sede. Do tupi, segundo Silveira Bueno, quer dizer "no rio das onças", leitura que o Barão de Studart também defendeu. Antes de ser perenizado pelo açude Orós, em 1961, o Jaguaribe chegou a ser considerado o maior rio seco do mundo. E foi do Orós que veio a tragédia de 26 de março de 1960, quando o arrombamento da barragem deixou parte da cidade submersa.

O núcleo original se chamava Jaguaribe-Mirim, nome de um riacho, braço do rio, transmitido a um sítio cuja construção é atribuída aos irmãos Francisco e Manuel Martins, vindos de Pernambuco. O histórico do IBGE Cidades descreve a longa sucessão de donos: o capitão João da Fonseca Ferreira, senhor do sítio Santa Rosa desde 1697, o coronel Manuel Cabral de Vasconcelos, padres de Icó e, em 1813, a partilha entre 14 credores, alguns com apenas 5 braças de terra. Conforme o povoado se estendeu pela margem direita do rio, o "mirim" sumiu do nome.

A vila foi criada em 1833 e a sede mudou de núcleo duas vezes antes de chegar a Jaguaribe-Mirim, em 1864. Nossa Senhora das Candeias, padroeira desde 1872, é festejada de 23 de janeiro a 2 de fevereiro na Igreja Matriz. Daqui saiu Juarez Távora, militar da Coluna Prestes, ministro da Agricultura e candidato à Presidência em 1955.

O calor é traço marcante: o município frequentemente aparece entre os mais quentes do país. São 35.161 jaguaribanos, pela estimativa populacional do IBGE para 2026, em 1.877 km², com PIB per capita de R$ 22,0 mil em 2023 e salário médio do emprego formal de 1,9 salários mínimos em 2024, de acordo com o IBGE Cidades.

Com tanto leite em circulação, queijarias, laticínios, veterinárias e revendas agropecuárias dividem espaço com o comércio do centro. No Alcance Regional, a busca por empresas de Jaguaribe é feita por categoria.