Sobre aves e frangos abatidos em Caiçara do Rio do Vento
Frangos e aves abatidos são presença constante na mesa dos brasileiros. Em Caiçara do Rio do Vento, os estabelecimentos vendem frango inteiro, peito, coxa, sobrecoxa, asas, coração, moela, fígado, galinha caipira, codorna, pato e peru, frescos ou congelados, inteiros ou em cortes, e podem fornecer a restaurantes, pastelarias e eventos, com opções de limpeza e embalagem conforme o pedido.
Na compra, verifique a procedência e a inspeção sanitária e observe a aparência: carne de cor uniforme, sem manchas escuras, sem odor forte nem textura viscosa. Prefira produtos com embalagem íntegra e bem refrigerados ou congelados, e confira validade e temperatura de exposição. Pergunte sobre a origem, o tipo de criação e a disponibilidade de cortes específicos.
Na cozinha, higienize as mãos, tábuas e utensílios após o contato com frango cru, e não lave a carne na pia, para evitar espalhar bactérias. Cozinhe bem, até que o interior esteja cozido por completo, e descongele no refrigerador. Guarde as sobras refrigeradas e consuma em poucos dias. Este conteúdo é informativo e não substitui orientações de órgãos sanitários.
Como escolher aves e frangos abatidos
Observe a aparência
Cor uniforme e sem odor forte indicam bom estado.
Confira embalagem e validade
Produtos refrigerados ou congelados devem estar íntegros.
Higienize utensílios
Tábuas e mãos precisam ser lavadas após o contato com frango cru.
Não lave a carne na pia
Isso pode espalhar bactérias pela cozinha.
Cozinhe por completo
O interior deve estar bem cozido antes de servir.