Sobre cervejarias artesanais em Cuiabá
Cervejarias artesanais produzem cervejas em pequena escala, com receitas autorais. Em Cuiabá e região, existem produtores e casas especializadas que oferecem estilos como pilsen, IPA, weiss, stout, pale ale e outras, vendidos em tap rooms, bares, lojas e eventos, com degustações, harmonizações, visitas guiadas, cursos de produção e venda de garrafas, latas e growlers para levar para casa.
Para conhecer, comece com degustações de pequenos copos, que permitem provar vários estilos antes de escolher. Converse com o cervejeiro ou atendente sobre aromas, amargor e teor alcoólico, que varia bastante, e peça sugestões de harmonização com pratos. Observe a data de envase e as condições de armazenamento, já que cervejas artesanais são sensíveis ao calor, à luz e ao tempo.
Para levar cerveja para casa, mantenha-a refrigerada e longe da luz. Em visitas, confira regras, horários e a necessidade de agendar. Lembre-se de que o consumo de álcool deve ser feito com moderação, a venda é proibida a menores de 18 anos e quem for dirigir não deve beber. Quem deseja produzir cerveja pode procurar cursos e lojas de insumos, respeitando as regras sanitárias e de registro.
Como escolher cervejarias artesanais
Comece com degustação
Pequenos copos permitem provar vários estilos.
Peça informações sobre estilos
Aroma, amargor e teor alcoólico variam bastante.
Confira a data de envase
Cervejas artesanais devem ser consumidas dentro do prazo.
Armazene sob refrigeração
Calor e luz alteram o sabor.
Beba com responsabilidade
Não dirija após consumir álcool.